环保墙纸胶水真的环保吗?

我听说那是十几年前的墙胶水了，过去的好像是木工胶，味道难闻，现在的墙纸胶水很多都是环保无味的，要到正规商家购买，我家用的原墅壁纸的食用级日本胶，老板说墙胶厂家的仓库老鼠吃的很肥，呵呵