厨房刀具尺寸大约是多大?

您好。很乐意为您解决这个问题，厨房刀具按照用途分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀、水果刀等不同类型。通常情况下切片刀刃口度数在15°左右，较薄，易于切片；砍骨刀刃口在25°以上，刃口厚，重量足，方便砍斩；斩切两用刀刃口度数在15°-25°之间，可斩切一些诸如鸡鸭鱼等不太大的骨头，但对于切片以及处理猪腿得大骨时候稍显费劲。通常尺寸是在，十几厘米长，也有些比这个长的也有。希望可以帮的上您的忙。