谁能告诉我厨房刀具尺寸一般是多少?

厨房刀具尺寸上下去掉60MM就应该是其中间的尺寸了。厨房刀具尺寸也没有固定的一般要怎么样用怎样就和实力希望我的回答能够帮助到你

定尺寸刀具法: 用刀具的相应尺寸(如钻头、铰刀、扩刀等)来保证工件被加工部位尺寸精度的方法称为定尺寸刀具法。 象车床的镗孔刀刀杆的长度有不同规格,铣床上立铣刀,钻头都有加长的跟普通的,这都是定尺寸刀具,还有线割钼丝也有定尺的。

厨房刀具有剁骨刀,削皮刀,菜刀,剔骨刀。剁骨刀的尺寸:刀口长27CM,弧口长30CM,刀背厚2CM,刀背长11.5cm,刀柄长13CM。削皮刀的尺寸:长约10.5cm,刀头宽约1.8cm。菜刀一般是家里厨房的主厨刀,尺寸:长度约为15~30厘米,最常见的为20厘米。剔骨刀的尺寸:刀柄17CM,刃口长11.5CM,刀宽4CM。