其他答案
首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里(放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄)放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄，打蛋器的头也要干燥、无水无油，将蛋白低速打到鱼眼泡状加入15g糖，继续打。将打发的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，左右前后的拌，不要转圈。加入45g的玉米油，拌匀。打到有纹路出现的时候再加第三次糖，并滴入2-3滴白醋，继续打，转高速打发，将电饭煲插上电源，按下煮饭键预热3-5分钟，之后取出内 展开
2015-12-11 17:20
来自北京市
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