我委托乙方修建房屋乙方找丙方施工，乙方不给丙方工钱，丙方将我告于法庭，乙方至今下落不明我方是否应诉

应诉是必须的，要拿全证据，证明你和丙方没有关系，让他找乙方，防止法院让你先付钱，你要已经付给乙方工钱了，就没你事了。