房产商延迟交房,却拒付违约金

具体需要看你们签订的房屋买卖合同中对于相关条款是如何约定的（如支付违约金的情形），若有明确约定，应当按照合同履行，与房产商协商不成的，保留相关证据，诉讼解决。

可以起诉要求违约金

你可以起诉开发商，要求承担违约责任。

可以单独谈判/起诉，也可以集合其他业主共同谈判/起诉

可以起诉要求支付。

可以起诉解决。

协商不成，可以起诉！

情况不全面，需要看合同来性质全面考虑另行处理、

收集证据，考虑诉讼吧