适合中国人的现代厨房是什么样的?

看到楼上有个5平米的厨房，不到3平米的小厨房也来得瑟下 。题主，你给的内容太模糊了，我不知道使用者的身高，不知道厨房的大小，不知道你的使用习惯，只能以自己为例来随便聊聊了。 中国人的现代厨房？好吧，中国人我是没错的拉，但真心的不明白现代厨房怎么理解。那我解读成让你使用的舒适如何？我理解的设计不是让你的厨房有多好看，而是你的厨房不会给你添乱。装修前你要提前规划好你的水！电！路！这是非常重要的。每个人的使用习惯是不一样的，你的设计师他也不是你，他也不知道你习惯，不知道就很难让你舒服哦。而且装修完了以后，水电路再想改造就非常难了。建议如果不知道自己需要几个就多加一些，多了总比少了好嘛。看见下图中左边的插座了吗？那是我预留给冬天吃火锅准备的，左下角的上镜一点点的就是我的折叠餐桌了。这样离厨房近的话，洗完的菜放在厨房里就可以了。 这就是我那不到3平米的厨房了。（没有整理，随手拍的） 白色的柜面耐脏，会显的空间大一些。台面是我喜欢的人造石，2次装修都用的它。手感比石英石和不锈钢的都好。个人偏爱吧。但要注意有颜色的东东掉在上面需尽快处理掉 。 我在这次装修前，第一件事是把家里所有的瓶瓶罐罐拿出来，排排坐。量量高低大小。所有我用着顺手会继续用的品牌的瓶子都量了。一般的橱柜厂家给你做的吊柜大多是一层隔板的。我的mini厨房没有那么大的地方拉，要求他们多做一层。稍微加了一点点费用。每层隔板间的高度是不一样的，是按照我的瓶瓶罐罐量身订做滴，下面低，越往上层高越高。主要是下面常用嘛。第二件事就是记录下我做饭的习惯，本人是个可（ge）爱（ai）的女子，所以地柜的高度是比正常的高度要低一些，这样地柜+锅架+锅的高度就适合我炒菜了。地柜为啥又只有一层隔板呢？看见案板那货了吗？都是它闹得啊啊啊 烟机上的调料是常用的。关上柜门就看不见了。 （请围观的路过的忽略烟机，近来有些懒，就放它自流了，擦汗。。）话说侧吸还是不错的。之前用过中式的，距离远了一点点，感觉没侧吸的好。但后来有朋友用了那种类似花式铁板烧里用的那种烟机，离锅就更近了。据说排烟效果还不错~流理台前加个灯是非常重要的，这样你切菜的话，光从前面过来，看的会比较清楚。当初做水电路的时候是想着留线了，但忘了要留个开关了。所以就只能买这种自带开关的。右边的插座是算了地柜+电饭锅的高度留的插座，早上的时候就归烤面包机和豆浆机了。水池，答主偏爱台下池，偏爱单池。流理台的脏东西直接就推进水池了。台上池的话，还是不太方便。不喜欢单池也没关系，双池的话，一定要有一个大一点，不然锅中巨无霸的蒸锅会难刷。我的已经是目前台面能做到的最大的了。水池的大小和你橱柜也有关系的哦。没做净水器，也没做厨余垃圾处理器。那个装垃圾袋的东东，筐？桶？是宜家的，大概大家都是竖着放的。答主家的就只能横着钉在那里了。因为地柜比人家的矮了啊啊啊水池，答主偏爱台下池，偏爱单池。流理台的脏东西直接就推进水池了。台上池的话，还是不太方便。不喜欢单池也没关系，双池的话，一定要有一个大一点，不然锅中巨无霸的蒸锅会难刷。我的已经是目前台面能做到的最大的了。水池的大小和你橱柜也有关系的哦。没做净水器，也没做厨余垃圾处理器。那个装垃圾袋的东东，筐？桶？是宜家的，大概大家都是竖着放的。答主家的就只能横着钉在那里了。因为地柜比人家的矮了啊啊啊其实这个厨房还是有一点点不方便的，对于右利手来说，从左到右，是洗菜池，流理台，灶台会比较方便。但是没办法拉。答主的户型就是这样的。想了很久。也没有办法改变它。对于答主来说，我的厨房没那么华丽，漂亮。但煎炒烹炸都是可以的。因为厨房太小。所以很多东西就尽量精简。电饭锅和压力锅已经合成一个了，炖锅也就留了2个。喜欢的各种瓶瓶罐罐，盘盘碗碗都减到够用即可。也很是郁闷。 但，厨房是开放的有个好处啊，空调不用再多安一个了。一边准备一边还可以看电视了（偷笑）题主，希望对你有所帮助。显示全部 收起

这个题目的重点应该是两个，第一是中国人，第二应该是自己吧。我是一个中国人，但我和很多中国人的厨房需求是不一样的。所以我只能回答我所认为的厨房改进应该是怎么样的，但我不能代表中国人。我相信会有很多人不同意，毕竟，所有的家庭空间都是个人化的，要求越高的越是如此。简单地回答一下这个问题：第一是排风。排风主要涉及：1.每小时风量，这个家用的都一样的，因为用的电机是一样的，基本在1000-1200立方/每小时，所以不要相信大风量油烟机宣传，那都是扯蛋。2.负压， 这个我没研究，但我相信在风量相同的情况下，不会有什么大的区别，而且也无法取得超越排风量的表现3. 排风位置，说起来呢，离锅上口越近，效果越好。但其实有很多实际问题。比如，侧排风很近阿。但是你真的装的很近，你就没法颠锅了。什么你不会颠锅，那你怎么能算中国人。然后排风太近甚至上会影响火的方向，导致锅的加热不匀。那些环保节能灶就有这危险，它们的排风还是下出风的，你的房子能不能在下面打洞可要看清楚了。4.你应该问自己是否需要定制商业排风。我个人觉得对于爆炒而言这是很有必要的，它没有得到推行的原因主要还是成本，房屋结构条件，打孔尺寸还有人们对自己的生活不懂行的缘故。3000以上的风量对于家庭爆炒的排烟有良好的效果，会让你如获新生。在加大排烟的同时不要忘记送风，给你的厨房排风相反方向保留一定的空气流通余地，不然你排不出去！第二是灶具厨具1.传统煤气号称的功率在3KW到3.6KW，但由于煤气压力，往往是达不到的，而且火力的热效率在60%，所以你懂的。2.如果你需要爆炒，你真心需要爆炒的话，买个3.5KW到5KW的电磁炉能让你如获新生again，别相信什么直火烧出来的东西会更好吃，那都不是火本身的原因，而是加热瞬间功率，受热均匀度，还有你投材料的瞬间是否热容不够而导致温度波动等原因。至于远红外线的加热能更好的穿透食材，那个有金属了就不算了，所以砂锅炖肉是要好吃一点！3.现代灶具很多用电，而且是大户，装修时一定考虑清楚。在你有能力有兴趣的情况下.....，我个人建议中国人应该买一台油炸炉。如果你学过厨就知道，很多中国菜都是要过热油的。中国式初炸和复炸这种做法其实已经落后西餐很多了。管理好你的油和老油，这是中式厨房非常重要的一点。第三是高度谁做菜，谁经常做菜，他/她多高？ 我家的水槽调高了20公分，用过的人无不说好，不用弯腰。工作台为了照顾大家的需要没有做高，但我买了10公分厚的砧板来调节高度。所有的高度都要就手，符合你的和家人的，这是厨房设计的重点。其余的我就不说了，很多东西在整体厨房的年代，你的设计师或供应商如果都不能帮你解决，你也没有必要付钱了。我说的部分不是通常意义上的，我倾向于提问：你了解你自己的生活和你自己的需要么，你了解那些沿用至今的设计是为什么么，你是否需要它们。我是这样生活的，希望这对你有所帮助，尽管我的回答并不一定正确，很多东西我仍然在学习中。显示全部 收起

我看上面很是有些反人类设计。。。。不论风格 首先 符合人体工学符合经常在厨房出没那个成员的身体尺度。。。若果是多人 取中间值 若果是什么最萌身高差 取偏向小值。。。或者按出没时间取舍用大妈都懂得话说就是 你前倾20度以上洗碗 洗菜 累吗？所以洗菜盆不宜过低 不宜靠里操作台 进深不宜太大 这决定尺寸的是两个数据 你家小当家 身高和手长你长时间炒菜 但是膝盖都不能屈一下 站的直直的 累吗？ 可是我就看见上面好多工作台平面 平齐柜面的 没有挑出几公分 有一张图 灶具下面反而有拉手突出几公分。。。。工作台平面挑出几公分 (5 以下为宜) 是为了 换一下支撑脚 减缓一下不适！但也不宜出挑太多 否则蹲下取物 再起易碰头 这就叫人体工学灶具顶标 应该比操作台 低10来20公分 因为这样炒菜 前臂可以比较自然下垂 不用悬吊你吊柜顶做那么高 你身高够摸到上层吗？这可是厨房 又有火又有刀 你尽力的伸展身体 失去平衡怎么办？ 你要来一曲冰与火之歌吗？我水盆和案板区 是不做吊柜的 因为我爱吃 白切鸡！！！ 做个吊柜 我斩件的时候没有足够操作半径 无法发力！！·我没有按石留印的内力修为！！灶台的高 进深 都应该符合科学尺度 减少不必要的肌肉紧张 采光 尽量偏向自然光 不宜太多光滑金属反射 或许有人觉得我说了那么多 没有数据有哪里不对 因为最合适的是给不出标准数据的。。。在设计规范指引里面本来就有符合尺度的普适性数据。。。。。所以如果你自己设计 你得先学习民用建筑人体工学 了解下厨工序细节 换句话说 你最好懂设计和下厨这样你就能做出舒适适合自己的厨房了。。。如果你是委托装修 好吧 就算设计是能目测出身体尺度 但是不问生活细节 估计到了实装阶段 还是会有点怨念的。。。 收起

适合中国人的厨房什么样？题主的问题是表象，隐藏在后面的真正问题是“什么样的厨房适合中国人的烹饪和生活习惯？”1、高油高热--解决方案--中式烟机中国人热衷于煎、炒、烹、炸，这4大金刚，哪个都不是省油的！所以，必须用吸力强劲的中式烟机对付它！有句国产烟机的广告语说得好“只有中国人了解中国人。”2、酸甜苦辣咸--解决方案--超级调料架中国人口味多元、味蕾异常发达，相应的，调料也是屈指难数，谁家灶台上瓶瓶罐罐没有个10瓶8瓶？！而且，在操作过程中，最好抬手可得。所以，安置在灶台附近的调料架，绝对是中国大厨的朋友！3、五谷杂粮--解决方案--大量储物柜中国人食材广泛，五谷杂粮、干货土产、腌腊糟醉、平常吃，节令赠，逢年过节更是爆棚，有强大的胃，还得有强大的柜！而且一定要分门别类，各就各位！4、耐储蔬菜—解决方案—抽屉篮筐冰箱不是万能的，更何况有些食物根本就没必要放在冰箱，比如：土豆、洋葱、大蒜、生姜，储藏它们，只要干燥通风就行，最好的办法是抽屉式篮筐。如果你愿意，批发10斤土豆也放得下。5、现代厨电—解决方案—电器操作台电饭煲、豆浆机、酸奶机、榨汁机，现代厨电层出不穷，方便了料理，也侵占着厨房。给他们安排个容身之地也是刚需，最重要的提醒大家一点，这些厨电进深统统不超过30厘米，所以，这部分操作台面30进深即可，回去看看你家厨房，不必挤占常规操作区域，这点空间也许你们家厨房就挤得出来。6、快节奏生活---解决方案—便餐台学生上学，大人上班，每天早上都是争分夺秒，能节约1分钟，你就多吃1个包子，多喝1碗豆浆。所以，早餐真是恨不得离开灶台直接入口，这样的要求下，有个简单地餐台，该有多实用，多贴心。7、审美情怀---解决方法---学习传统如果，在满足以上基本需求的情况下，你还多那么一点点对于传统美学的怀念，那就向传统学习吧，一沙一粟，搬弄过来，都会是神来之笔。你想过吗，雕漆屏风可以做厨房的折页门。你想过吗，雕漆屏风可以做厨房的折页门。黑白灰，水墨画的意境。黑白灰，水墨画的意境。右侧的中式大柜，绝对有宰相的肚量！右侧的中式大柜，绝对有宰相的肚量！青花瓷片墙面，蓝印花布拉帘，向乡土中国致敬！青花瓷片墙面，蓝印花布拉帘，向乡土中国致敬！猜猜看，这个放在厨房一隅的药材柜内里有啥乾坤？猜猜看，这个放在厨房一隅的药材柜内里有啥乾坤？———大米、小米、红豆、绿豆..........，独据一格！显示全部 收起

1、大功率的抽油烟机必不可少！！！2、除了案板刀具和必备餐具，一律收纳到柜子里，避免油烟污染（调料盒用什么拿什么出来，你们知道我把洗调料瓶和调料盖多苦逼嘛！！！）3、家用电器不要长期暴露在厨房环境里，否则，时间一长无论如何都会一层油，特别是电器的进风口。厨用小家电放在柜子里，随用随取。常用的烤箱微波炉直接放到小客厅即可。4、灶台部分一定要弄防油贴纸或者其他防护设施，否则，没个半年，灶台的油点就很难擦掉了。5、水池边可以放一个控水篮子，洗好的碗筷盘子都可以放进去控水，水直接就流进水池里了，环保省事，吃饭盛菜的时候也很方便拿取。6、插座要足够多，厨用家电特别多，不够用了就要拿插排接，多麻烦！！！ 收起

低调奢华、经济适用版厨房配置表：一、一张加长加宽的实木无漆大桌子，用于和面、揉面、擀面、成型等面食制作；二、一块双面使用柳木大号实木砧板，一面用于切菜、配菜，另一面用于擀面、切面；三、一台烤箱一体燃气灶，也可以单独买合适的燃气灶和独立的电烤箱来搭配使用；四、一只电压力锅，最好是不锈钢内胆的，可以焖饭、猪肘、炖汤、煲骨头等，非常实用；五、一台多功能食品搅拌机，用来搅馅、拌菜、打汁等，非常快捷方面。六、一个电动打发器，集打蛋器、和面机为一体，制作蛋糕、面包、点心离不开它。七、锅碗瓢勺若干，丰俭由人。 收起