了解微波炉原理之后，知道其加热原理是靠产生微波和电场使食物中水分子振动达到产生热量的目的。引用某百度知道的答案：微波炉是用微波来烹调食物的，它是由一种电子真空管——磁控管，产生2450MHz 的超短波电磁波，通过微波传导元件——波导管，发射到炉内各处，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等... 展开
了解微波炉原理之后，知道其加热原理是靠产生微波和电场使食物中水分子振动达到产生热量的目的。引用某百度知道的答案：微波炉是用微波来烹调食物的，它是由一种电子真空管——磁控管，产生2450MHz 的超短波电磁波，通过微波传导元件——波导管，发射到炉内各处，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）以每秒 24.5 亿次的极高速振动．并由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟．不论其中数据正确与否，我注意到“每秒X次高速振动”这一句，如果电场使其中的电子都高速振动，那意味着这是一个与质量无关的量。但是某些冷藏食品包装上会写比如，每200g食物微波加热时间50s。 如果所有分子皆能按照微波频率振动，那200g和400又有什么分别呢？实际生活中也确实感受到了同样时间放进不同量的同种食物，加热后手感温度不同的现象。所以，到底是诸如百度知道中的答案写错了呢，还是说我理解错了呢？ 收起
