请问二手房买卖办理赠与公证作为卖方有风险吗?谢谢

具体操作过程如下:买卖中介三方签合同,买方将全款打到卖方的折子里,然后就去办理赠予公证，卖方腾房，以后的事作为卖方就是做些卖房收尾工作比如物业交割……请问这样做可行吗？中介是另有企图？以上哪个环节最容易出问题？谢谢