非常幸运可以参加天津的首次V-DPer聚会,这次的聚会在新开业的嘉里汇中心一层的一坐一忘丽江主体餐厅~这是天津开的第二家一坐一忘店,一样充满了浓浓的云南风情~这次试吃的每一个环节都体现了这家店的用心,首先一进来签到后就收到了店家提供的一坐一忘会员卡,每一个座位上都有一个明信片,明细片正面绘的是各种云南美味菜肴,反面则是对应写着这个座位试吃会员的名字和此次试吃的菜单~无论是在试吃的开场还是在试吃过程 展开
非常幸运可以参加天津的首次V-DPer聚会,这次的聚会在新开业的嘉里汇中心一层的一坐一忘丽江主体餐厅~这是天津开的第二家一坐一忘店,一样充满了浓浓的云南风情~这次试吃的每一个环节都体现了这家店的用心,首先一进来签到后就收到了店家提供的一坐一忘会员卡,每一个座位上都有一个明信片,明细片正面绘的是各种云南美味菜肴,反面则是对应写着这个座位试吃会员的名字和此次试吃的菜单~无论是在试吃的开场还是在试吃过程中,店里来自云南的能歌善舞的的服务员都给我们带来了很有云南少数民族风情的歌手和舞蹈~一坐一忘以传统的云南菜著称,此次试吃的菜品也都是经典的云南佳肴~凉菜部分:丽江吐司卷,米皮包裹着土司条和酸菜,口味比较清淡,属于很好的餐前小菜~柠檬撒撒,傣族的特色菜,米线搭配着牛肉片、剁细的韭菜还有小米椒,再浇上柠檬汁,口感有些微辣还有些酸,属于口味偏重一些的凉菜~凉拌甘蔗苗:甘蔗苗吃着就像嫩竹笋的味道一样,非常爽口,非常喜欢的一道凉菜~最后一个凉菜是坐忘很著名的薄荷牛肉卷,牛肉片包裹着薄荷叶,肉的香气与薄荷的清爽完美的结合,上面还铺着辣子,不过个人觉得辣子有些偏多,偏辣,要是少点就跟好啦~热菜部分:丽江香菌汽锅鸡,又是一道云南的名菜,鸡肉很滑嫩,更喜欢的是鸡汤,很鲜美,而且特别好的是汤里的鸡油比较少,对于喜欢喝鸡汤又讨厌鸡油的人来说绝对是最佳选择~香茅草烤罗非鱼,这道菜也是坐忘里很受欢迎的一道菜,烤鱼的肉质很嫩,不过河鱼味道多少还是有些腥,用香茅草浓郁芳香的味道去中和,不错~傣家野生珊瑚菌,云南盛产各种菌类,所以吃云南菜菌类就比不可少了,珊瑚菌脆嫩、爽囗,在吃完口味重的菜后吃上几口珊瑚菌,美味且富含营养,为不错的选择~尼西土锅带皮黑山羊,这道菜是最期待的一道了,果然没有失望,店家从云南空运的带皮黑山羊,肉质细嫩,很有嚼劲,而且基本没有什么膻味,这是一般的山羊所完全不能吃出的口感~搭配着有些微辣的酸汤,配以白萝卜及薄荷叶,营养又美味,非常好吃~~~红豆青菜,很家常的一道菜,比较普通,口味清淡,可能不太受年轻人欢迎~茉莉花炒蛋,茉莉花苞同鸡蛋一块炒,吃起来有花的清香,很受女孩子们的喜欢~大理雕梅小排骨,小排骨酸甜口的,肉质很嫩,而且肉也较多,好吃~石屏香煎包浆豆腐,豆腐的外皮被煎的金黄,里面则依然是白嫩的豆腐,味道清淡,还不错~傣味土豆球,土豆球炸的火候恰到好处,吃起来软软的,有两种蘸酱,带辣子的酱料是正宗的,另外一种是番茄酱,听店家说,是为了适应天津人的口味才搭配上番茄酱的,不过事实证明,还是蘸番茄酱好吃,哈哈小吃部分:夹沙乳扇,乳扇为云南当地特色的奶制品,里面裹着少量豆沙,咬下一口酥脆中带着微甜~屏边花米饭,不同颜色的米饭,看着就有食欲,都是用花汁浸染的,不是用的染色剂,蘸着蜂蜜吃,米饭的香夹着蜂蜜的甜,味道甚是美妙~玫瑰鲜花饼,非常赞的一道小吃,酥皮里面是浓浓的玫瑰酱馅料,甜度适中,趁热吃时非常好吃~主食当然是最有云南特色的菠萝饭了,糯米饭都是满满的菠萝的香气,再配有菠萝肉一块儿吃下去,即使不吃其他的菜也不会觉得口味单调~饮品有傣味米酒、风花雪月啤酒及清凉薄荷水,喝了米酒和啤酒,米酒中有浓浓的发酵后的米香,啤酒则味道偏清淡,不想北方的啤酒味道那样的重,度数也很低,对于不胜酒力的人,也可以小酌一下~最后的甜品则是木棉甜品的苍山雪,甜品层次分明,造型非常漂亮,最上面的一层好像苍山上的皑皑白雪,从中可以体会到制作甜品人的用心,口感也是很不错,非常喜欢,推荐~ 收起
