店的地理位置很好,龙潭公园西门旁边,龙潭公园公交站下车就能看到复古的店面和招牌了~~店面不算大,大厅的桌子大概不到20张,有屏风可以隔离出一个单独的就餐环境~~~店内服务态度很好,进门就热情接待落座上热茶~~大厅内光线一般,天冷的时候去没吃火锅之前通风的地方会有点冷~~这家店是传统的铜锅涮肉,感觉铜锅一上来就热乎乎的气氛上来了~~回到小时候在家吃铜锅涮肉的热闹~~店内是先上部分的菜,然后上笼好的锅 展开
店的地理位置很好,龙潭公园西门旁边,龙潭公园公交站下车就能看到复古的店面和招牌了~~店面不算大,大厅的桌子大概不到20张,有屏风可以隔离出一个单独的就餐环境~~~店内服务态度很好,进门就热情接待落座上热茶~~大厅内光线一般,天冷的时候去没吃火锅之前通风的地方会有点冷~~这家店是传统的铜锅涮肉,感觉铜锅一上来就热乎乎的气氛上来了~~回到小时候在家吃铜锅涮肉的热闹~~店内是先上部分的菜,然后上笼好的锅,会当着客人的面直接加清水然后加锅底小料,简单看了下有葱段,枣,枸杞,紫菜等,添加前会问问有无忌口~~这次体验印象深刻的是这里的火锅火相当给力,没有明显的烟不说,火力特别旺~~麻酱小料里面有一点韭菜花和蚝油~~味道不算很咸~~特供苏尼特羔羊肉所谓的高钙肉,在肉中间有薄薄的一片小脆骨切片,卷肉的时候特意放上的,涮着吃不仅羔羊肉的香,还有脆骨的微微脆口,增加了口感,很喜欢~~3号肥牛很豪迈的肉片,切的好大片,涮起来挺过瘾,味道中规中矩吧~精品墨鱼丸 个人不是很喜欢丸类,感觉淀粉较多,算是弹口吧~~大白菜 摆篮不错,选的位置也都是比较嫩的部分,涮起来能有微甜的回味,喜欢~粉丝 店家已经提前把粉丝都剪短,所以很容易下锅,也很容易捞出~在涮的时候还提醒最好后放以免沉底,涮了一段时间,口感还不错,口感在劲道和很烂中间~~绿豆杂面 份量不小,没想到下锅煮起来熟的很快,配着麻酱小料吃,加点涮好的白菜还是不错的。自制酸梅汤 应该是冲调的,不是太甜,夏天喝应该不错~~白萝卜份量给的不少,就是本身的品质一般,涮起来不透,口感发硬……冻豆腐 份量一般,挺好涮的,而且涮的时间长也不会散开~蒿子秆 挺新鲜,味道也挺足~~麻酱火烧刚烤好的味道还不错,麻酱多,内层多,又不是很咸,表层芝麻很多,外皮酥里面软~~店内的后厨是半开放的,可以看到点菜后里面的师傅切肉摆盘的实况~~~麻酱火烧等等主食也都是现点现做,上菜的速度一般,服务生服务很热情,虽然人手不多,倒是也招呼的还都不错,周日中午去的大厅内基本快坐满,服务倒也有条不紊~~如果去吃的话,团购会比较实惠~~ 收起
