购买按揭和首付的流程

我在我们老家定了一套房子，十月份才能交房，要求现在先付30%，交房再付20%，然后房产证低压给银行给我办理按揭，请问需要注意什么呢？听说付了首付就能办理按揭了，这个为什么要等房产证下来了才可以呢，签合同应该注意哪些问题呢？