家用烤箱和微波炉的区别有哪些?

食物在烘培本质上是有明显区别的, 用烤箱烘焙的食物,内部营养物质比较丰富,即使有流失,但也不对,因此,烤箱以味美著称,而微波炉则是对食物的直接加热,其主要目的是迅速,节约时间,因此在烘培之时,食物内部营养和水分都会加快蒸发,这也是用微波炉加热后的食物嚼起来如同嚼蜡一样的主要原因。