家用烤箱和微波炉的区别是什么?
其他答案
加热原理不同 电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。 烘焙效果不同 烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩, 展开
2017-09-27 12:07
来自北京市
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烤箱和微波炉的区别一:加热原理不同烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同烤箱和微波炉的区别二:加热效果不同微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加 展开
电烤箱是加热管产生热量以辐射方式传给食物加热 微波炉产生微波,食物分子在微波作用下快速振动产生热。 有的微波炉也有电热管,具有烤箱功能。希望可以帮助到你。
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