什么材质的餐具比较好？餐具有哪些品牌？

瓷器餐具：瓷器过去被公认为是无毒餐具,但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告.原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使餐具含有较多的铅.当食物与餐具接触时,铅就可能溢出釉的表面混入食物中.因此,那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品,不宜做餐具.

不锈钢餐具：美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈,颇受人们青睐,不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成,这些金属中有的对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应,使有害物质被溶解出来.