离京前一晚,北京当地朋友力荐的一家饭店,说是这家饭店的烤鸭非常好吃,而且生意也特别火爆,尤其难订到的是两人位。说是餐厅不接受预定,朋友还特地安排了人提前去占座。 所以等我们到时就有了靠窗的雅座,很棒。没有想到的是在北京的烤鸭,也能做出如此的精致。朋友点的都是这家饭店的必点特色菜。除了烤鸭,虾球,以及红烧肉,特别要指出的是前菜的两个长盘,一咸一甜,对于习惯于北京较为粗糙的摆盘,颇感惊艳。店家的小二反 展开
离京前一晚,北京当地朋友力荐的一家饭店,说是这家饭店的烤鸭非常好吃,而且生意也特别火爆,尤其难订到的是两人位。说是餐厅不接受预定,朋友还特地安排了人提前去占座。 所以等我们到时就有了靠窗的雅座,很棒。没有想到的是在北京的烤鸭,也能做出如此的精致。朋友点的都是这家饭店的必点特色菜。除了烤鸭,虾球,以及红烧肉,特别要指出的是前菜的两个长盘,一咸一甜,对于习惯于北京较为粗糙的摆盘,颇感惊艳。店家的小二反复强调: 我们家的菜比较精致,这是我们家的特色。因为前面两个长盘式前菜,所以在主菜没上来之前,就重点吃这两样,都是北京的特色小点,但是因为做得特别小,所以吃起来不会觉得这么有负担。只是甜品上面口感有点过甜。看上去很大的一只烤鸭我们要了半只,片下来其实也就是这么一小碟儿,不过烤鸭师傅看上去是蛮专业的在那边片,还要把鸭肉和鸭皮一片片地摆放整齐。比较赞的是他家配鸭肉的卷饼和小蝶。饼非常薄,小碟里边的放置的吃烤鸭用的配菜,也很精致,分类摆放。红烧肉口味一般,没有特别之处,不过虾球倒是个很大,吃上去也很有嚼劲,感觉食材比较新鲜,唯一的遗憾是口感略微偏甜。烤鸭店也能做得如此精致,如果下次去北京还会再次去品尝的。 收起
