麻将中吃、碰、扛是在什么情况下进行?

“吃”只能是在你的上家打出的牌和你手中的另外两张牌恰好组成一副，且另两家没有“碰”、“杠”、“胡”等情况出现；“碰”是任何一家打出的牌和你手中的另外两张同样的牌可以组成一副，且没有人出现“胡”的情况；“杠”是有人打出的牌恰好和你手中的三张一样的牌组成一副（明杠），或已经“碰”过的牌，又抓到第四张同样的牌（明杠）‘或者本身已经有三张一样的牌，又抓到第四张（暗杠）。