怎样经营好一家卤菜店？

适当的做一些宣传广告，比如在节假日的时候挂一些横幅之类的，要定期的去宣传某一类产品，要一步步的把你店里的产品去推广出去。这样知道的人应该是会好很多的。卤中仙

要保证熟食店的清洁程度，要每天定时去打扫它，这是做熟食的最基本的要求。 要每天都有特色产品的优惠价，每天一个优惠价，天天优惠，这样就保证了你的熟食店的每天客流。 最重要的一点是，不要在一开始就把店里的所有产品都上齐，要一点点的慢慢的上齐。这叫“请君入瓮”，不要一次性把你的谜底揭开，要逐步给人惊喜恍然大悟的感觉。卤中仙