1、不能冲入鸡蛋:鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生人体不易吸收的物质。2、不要空腹饮:空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为而被消耗掉,不能充分起到补益作用。3、并非人人皆宜:豆浆性平寒而滑利,故平素胃寒=脾虚易腹泻、腹胀的人不家饮用豆浆。4、饮未煮熟的豆浆会中毒:生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会引起中毒。5、不要用豆浆代替牛奶喂婴儿:豆浆与牛奶蛋白质质量相 展开
1、不能冲入鸡蛋:鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生人体不易吸收的物质。2、不要空腹饮:空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为而被消耗掉,不能充分起到补益作用。3、并非人人皆宜:豆浆性平寒而滑利,故平素胃寒=脾虚易腹泻、腹胀的人不家饮用豆浆。4、饮未煮熟的豆浆会中毒:生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会引起中毒。5、不要用豆浆代替牛奶喂婴儿:豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。6、忌加入红糖:红糖里有机酸较多,能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。7、忌过量饮豆浆:一次不宜饮过多,否则极易引起食性蛋白质消化不良症。8、忌用保温瓶贮存豆浆:把豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,这样豆浆会酸败变质。9、不能与药物同饮:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如经霉素等抗生素药物。 收起
