拆迁房是谁和开发商签字,新房子下来房产就写谁的名字吗

我家老房子拆迁，子妹五人同分，现在我们都在外地，委托一子妹去办拆迁手续，我问问，如和开发商签字，是签他一人名字，还是将我们子妹名字都签，或是签了他一人的名字，以后办房产证也只能写他一人名字？