【团购点评】有关猪肚鸡由来~~据说清乾隆时期,刚生完太子的宜妃因患长期胃病,产后身体虚弱,御膳房的各种药补品均不见效,太医们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃,还是无济于事。后来,御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,没想到宜妃竟然胃口大开,调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效,乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡,从此在 展开
【团购点评】有关猪肚鸡由来~~据说清乾隆时期,刚生完太子的宜妃因患长期胃病,产后身体虚弱,御膳房的各种药补品均不见效,太医们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃,还是无济于事。后来,御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,没想到宜妃竟然胃口大开,调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效,乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡,从此在民间广为流传。自从上次在好日子猪肚鸡,吃了一次觉得不咋样,一直惦记着去个地道点的店再吃一下。网上搜了一圈,最后还是选定了福鑫记。刚好美团有团购,果断拍了一份4人套餐,不过都是2个人去吃。午餐时间过去,下小雨,人气挺旺,店内弥漫着浓重鸡肉香。大堂大概容纳30桌,也只有1,2桌空位。进去就有人接待,只是服务人员不多啊。汤底是经典的胡椒咯,新创意胡椒菇菌猪肚鸡(菌汤)。看到对面墙壁海报都是关于猪肚鸡汤底,价格小贵,188起价。加热了15分钟左右,才开动。菌汤底味道很好,真姬菇,云耳,金针菇,杏鲍菇漂浮其中。没有油,偏清淡些,胡椒味恰好,适合夏季。走地鸡和猪肚食材新鲜,只是鸡肉很少啊,1个人才吃到4,5块,团购的...份数有缩水。手工小鱼丸,果然有点弹。一小盆生菜翠绿翠绿好象刚从地里摘出来的,生机勃勃。炸腐竹还好了,就是蘸料只给一小碟酱油,咸了。一小份腊味煲仔饭,腊味香,米饭没有很硬,长粒香米,很好。应该还是会再去的,试试其他汤底。全文 收起
