租房交了定金500，有一个星期了，还没有签合同，房东说再不搬把房子租给别人，定金也不退

我帮朋友找的房子，自己垫交了500，有一个星期了，就这几天等朋友把钱打给我就去签合同交房租。结果今天房东打电话来说我再不搬过去她就租给别人了。我想知道这个定金交过后，房子能为我们预留多少天？房东有没有权力说租给别人，那定金怎么办？定金是干嘛的？