购房合同重签的话是否必须买卖双方都在场当面签订?

上周去和业主当面签订二手房的购房合同，交了定金1W，也表明了房子的买卖价格和贷款形式。但是今天中介反馈合同处标记的有租户，这样的话申请公积金贷款需要付额外的税费，所以需要重新签订。业主无法再来这边当面签订，只能我签好一份合同后，中介邮寄过去业主签订。这样是否存在风险？另外两套合同的话是否需要销毁旧的？谢谢