每天最好吃500~600ml乳类食品或再多点也可饮食,次数45次/日,要训练孩子吃饼干,馒头片,让他自己用手拿着吃,慢慢就习惯了。吃饭时须将食物切碎煮烂,不要用油煎炸。食品为粥、菜末、肝末、豆浆、鸡蛋等,均匀分为4餐或5餐,可用少量盐、糖、调味,每日吃3两左右菜即可。 以三餐为主之后,家长一定要注意保证孩子辅食的质量。如肉泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的蛋白质,是孩子身体发育必须的食品,而米粥、面 展开
每天最好吃500~600ml乳类食品或再多点也可饮食,次数45次/日,要训练孩子吃饼干,馒头片,让他自己用手拿着吃,慢慢就习惯了。吃饭时须将食物切碎煮烂,不要用油煎炸。食品为粥、菜末、肝末、豆浆、鸡蛋等,均匀分为4餐或5餐,可用少量盐、糖、调味,每日吃3两左右菜即可。 以三餐为主之后,家长一定要注意保证孩子辅食的质量。如肉泥、蛋黄、肝泥、豆腐等含有丰富的蛋白质,是孩子身体发育必须的食品,而米粥、面条等主食是孩子补充热量的来源,蔬菜可以补充维生素、矿物质和纤维素,促进新陈代谢,促进消化。孩子的主食主要有:米粥、软饭、面片、龙须面、馄饨、豆包、小饺子、馒头、面包、糖三角等。周岁孩子每日的膳食量大致可以这样供给:粮食100克左右,牛奶500毫升加糖25克(分早晚两次喝),瘦肉类30克,猪肝泥20克,鸡蛋1个,植物油5克,蔬菜150-200克,水果150克。孩子长得健壮,家长必须细心调理好孩子的三餐饮食,将肉、鱼、蛋、菜等与主食合理调配。这么大的孩子,牙齿还未长齐咀嚼还不够细腻,所以要尽量把菜做得细软一些,肉类要做成泥或未,以便孩子消化吸收。一岁的孩子,鱼肝油要加到3滴,每日两次,钙片每次1克,每日两次。 三鲜蛋羹把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开、水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜未放进碗中搅匀再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。 混合菜糊将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟去皮压烂成泥。番前用开水汤后去皮,切成碎块,放人锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉未一起炒热后食用。苋菜鱼肉饭仔用料:米3汤匙,蒸熟的鱼肉1汤匙或适量,苋菜1~2棵。做法:1.鱼蒸熟后(最好选鱼脯,因鱼脯无幼骨),拣出鱼肉弄碎。2.克菜洗净,放入滚水中焯软捞起,滴干水剁细。3.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时。4.水1杯或适量,放入小煲内煲滚,放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成浓糊状的烂饭,放下苋菜搅匀煮粘,下鱼肉及极少的盐搅匀,煲滚即可。待温度适合时,便可喂幼儿进食。说明:苋菜含草酸较多,煮时最好先用滚水焯过,这样草酸可溶于水,能去掉涩味。真他适合幼儿吃的蔬菜都可以用此方法烹调饭仔。营养与功能:苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富,俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。同时,苋菜的梗和叶都比较柔软,很适合幼儿和老人家食用。在药用方面,对肠炎、便秘、甲状腺肿大,都有食疗功效。 收起
