顺德鱼生跟日本鱼生不同的地方主要在于调料的不同,日本鱼生佐以芥末酱油吃,而顺德鱼生的调料就丰富很多了,蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝,再加上油、盐、糖等等。开始吃的鱼生的时候,先要根据个人喜好,把佐料选好,调匀。然后把冰好的鱼生,放在碗里拌一拌,即刻连同佐料一起吃下去,鱼生那种冰凉的、爽滑的口感令你畅快不已;仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料,把鱼生的鲜 展开
顺德鱼生跟日本鱼生不同的地方主要在于调料的不同,日本鱼生佐以芥末酱油吃,而顺德鱼生的调料就丰富很多了,蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝,再加上油、盐、糖等等。开始吃的鱼生的时候,先要根据个人喜好,把佐料选好,调匀。然后把冰好的鱼生,放在碗里拌一拌,即刻连同佐料一起吃下去,鱼生那种冰凉的、爽滑的口感令你畅快不已;仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料,把鱼生的鲜甜尽情地带出,满口溢香,令你欲罢不能,回味无穷。除了鱼生,其他菜式也不错:青瓜条:蘸芥末酱油,鲜辣爽口,很过瘾。三色豆腐:上面有一些肉类和海鲜,豆腐不但嫩滑而且鲜美。鱼皮:灰常爽口弹牙,很好吃。煎焗鱼头鱼尾:虽然味道不错,很惹味,但跟前面的菜比起来就没这么吸引了。上汤枸杞叶滚猪肝:枸杞叶清肝明目,很适合现在吃,猪肝很新鲜,美味。 收起
