但只给我在微信上说水电费是多少钱却不肯给我水电费缴费的明细清单,还说我事多,有没有多收水电费

这种情况,你可先心平气和跟房东再次沟通,强调你要缴费明细是合理需求,想清楚知晓费用情况。若房东仍拒绝,你可以保留微信聊天记录等证据,考虑从租金里扣除不确定的水电费部分,等明细明确再结算。要是房东因此与你起冲突,可考虑找第三方调解或按合同约定解决争议。