麻辣烫的做法简单到不能在简单了：随手把一碗洗干净的粉条倒入漏勺中，放入煮好的汤里烫一烫，再扔起来甩两下放进预备好的碗里加汤撒上一些葱花，放进煮好的豆腐和猪血，还可以按照自己的喜好放辣油，使人馋涎欲滴的麻辣烫就完成了。看了这个做法你是不是会觉得这么简单的做法，能做出那么好吃的麻辣烫吗？其实它的特色就是汤汁中花椒的麻辣味。 有一次，因为我很喜欢吃辣辣的东西，所以放了好多辣油， 展开
麻辣烫的做法简单到不能在简单了：随手把一碗洗干净的粉条倒入漏勺中，放入煮好的汤里烫一烫，再扔起来甩两下放进预备好的碗里加汤撒上一些葱花，放进煮好的豆腐和猪血，还可以按照自己的喜好放辣油，使人馋涎欲滴的麻辣烫就完成了。看了这个做法你是不是会觉得这么简单的做法，能做出那么好吃的麻辣烫吗？其实它的特色就是汤汁中花椒的麻辣味。 有一次，因为我很喜欢吃辣辣的东西，所以放了好多辣油，心想：嘿嘿，这次可以吃够本了。旁边的同学看了看说道：“放了这么多辣油，你敢吃吗？”“谁说我不敢吃！”说完立即喝了一大口汤。一股辣劲涌进了我的心口，热烘烘、火辣辣的。心想：好辣！早知道就不放那么多辣油了。可我嘴上不肯服输：“怎样，你敢吗？”“哇，你好厉害。”我又示威地喝了几口，忍不住了，喊道：“好辣啊！好辣……”过后我不停地咳嗽了好几天，老师还以为我生病了，让我请假上医院看病。我心里偷着乐，竟然因祸得福了。 从此我给麻辣烫取了别名——麻辣咳。 水 蒸 鸡 作者：梁江玲 水蒸鸡是我们广西老家的四大名菜之一，于是妈妈开的小饭店的招牌菜当然就是水蒸鸡了。 记得前两年，水蒸鸡在海口似乎从来没听说过，水蒸鸡只有我们老家那里才可以品尝到。水蒸鸡摆在桌面上，看起来如同别的鸡一样，但味道鲜嫩极了，色泽黄润黄润的。当润滑的鸡肉放到端出锅时，再倒上香油，加上绿色的香菜、黄色的鸡汁，顿时味道香满了整个屋子，不得不让人垂涎欲滴呀！ 水蒸鸡的做法有些复杂：在客人来的一个半小时之前要做好。把鸡洗净，后放在一个盆里，然后带上一次性的手套，抹上作料淹制约10分钟左右。10分钟到了就把它放进在蒸鸡的大锅里，并开中火蒸上一个小时左右，直到扑鼻的鸡香味从锅里飘出来。就可以出锅将鸡切一块一块地沾鸡汁来吃。 我非常喜欢吃水蒸鸡，吃水蒸鸡的时候我怕一下吃光，便一小口一小口地吃，每吃一小口占一次鸡汁。咬一小口在嘴里含着，品尝它那汁的香味，然后将嘴里得鸡肉慢慢地嚼，品尝它那美味，那感觉真的很美！虽然我们家常吃水蒸鸡，但我还是百吃不厌。 风味小吃 作者：李扬 我的家乡在海南岛，那儿漂亮富饶，风味小吃数不胜数，还有美味的四大名菜，好了，话不多说，现在就给大家介绍我们这的风味小吃——海南粉。 海南粉的看相挺好，味儿也不错。红色的牛肉干和花生米，黄色的竹笋，青绿色的香菜，一勺卤汁浇在腌好的面上，真是色香味俱全，令人垂涎三尺。 海南粉的做法要经过几道必要的工序，首先将材料预备好，再洗净，将面放入盘中，放一些酱油和香油，用筷子搅拌均匀，再拿已经用排骨炖好的汤汁做卤料，均匀地撒上牛肉干、花生米、竹笋、香菜，浇上先前做好的卤料，再用筷子拦匀，一碗色、香、味俱全的海南粉就做成了。 俗话说“民以食为天”，虽说宴会上的正餐不错，吃起来津津有味，但任何一方的美食也不乏特色。我在吃海南粉的时候也比较喜欢一边用筷子搅拌，一边细细品尝那腌面与各种调料的“细”味道。吃腻了正餐，偶然吃吃街头的小吃，真是美味啊！ 每次逢年过节，家里都会预备一些海南粉来食用，气氛其乐融融，家乡的小吃真诱人，家乡的风味真暖和！ 酸 辣 粉 作者：邓欣月 酸辣粉是我老家重庆的风味小吃。不仅我喜欢吃，而且其他人也喜欢吃，它在我家乡可是人气十足啊！ 酸辣粉是用地瓜粉和主料、配料加在一起形成的，而且做法很简单。只要客人一来，喊“酸辣粉一碗”，店主就会随手抓一把洗干净棕色地瓜粉放入热汤里面，在煮粉时，店主便去调料。他先倒入酱油、醋，再入入酸面豆、香油，蛭后入入蒜茸和葱花汤、辣椒油。调好以后，在拿筷子央热汤里的地瓜粉看看，然后又抓一把干干净净的豆芽放入热汤里和地瓜粉一起热一分钟左右，再把它们一起还将有入铁丝制成的大漏勺里，放入调好的料里，在去给顾客。顾客吃时，先搅拌一下，把下面的底料搅均匀，在还将有起一根楼丝和一根豆芽一起入入嘴里。吃粉得时候一全辣一全酸辣时辣得流鼻涕，酸时又酸得眼睛一眨一眨得。 有一次，我发现了一个鲜为人知的秘密，那就 是调料葱花汤里的汤其实是排骨，而不是像店主所说得是清汤，所以吃酸辣粉时，我经常吃到一些排骨渣，喝汤时经常觉得有排骨汤的味道。 我喜欢家乡的酸辣粉，因此我自己编了一句为酸辣粉写广告语：请好朋友吃酸辣粉，会让你们的友谊更加长久；请不合的朋友吃酸辣粉，会使你成为他的超级好朋友。所以酸辣粉又叫“友谊粉”。 收起
