和二房东签一年一签的门面合同要写清楚些什么

今天晚上签合同，是和二房东转过来的，她租的时候没有花转让费，只是把墙粉了一下，她开米粉店才开了半个月，她和房东是签的一年的合同。她现在要13000的转让费，房租是1200。今天晚上我签合同的时候要注明些什么。要是大房东一年后要收回房子那我不亏了。在合同上应该写明些什么东西。