我有个养殖棚,当时口头说的租金一年三万,养一窝鸡再给一万半年之内结清,钥匙也不给,我能撬锁吗

不能。撬锁是非法行为，会被警察追究刑事责任。如果你想要结清你的房租，可以与房主协商，比如提前还清房租或者其他形式的调节。