之所以推崇东南亚和台湾的水果,可能是认为亚热带的水果受阳光照射的时间更长,光合作用更彻底,所以营养素就更多吧。有研究对10种亚热带水果和4种北方水果进行测定发现,亚热带水果中的钙、碳水化合物及蛋白质的含量高于北方水果,而北方水果中个别品种的维生素C含量很高,总体而言,亚热带水果和北方水果中整体营养素的含量基本上没有什么差别[11]。其实,不同地域的水果都有自己独特的营养所在,并不能以偏概全地认为某 展开
之所以推崇东南亚和台湾的水果,可能是认为亚热带的水果受阳光照射的时间更长,光合作用更彻底,所以营养素就更多吧。有研究对10种亚热带水果和4种北方水果进行测定发现,亚热带水果中的钙、碳水化合物及蛋白质的含量高于北方水果,而北方水果中个别品种的维生素C含量很高,总体而言,亚热带水果和北方水果中整体营养素的含量基本上没有什么差别[11]。其实,不同地域的水果都有自己独特的营养所在,并不能以偏概全地认为某地的水果就一定更好。 收起