利仁电压力锅做蛋糕总是糊锅?

电压力锅做蛋糕糊锅的原因可能是做蛋糕前锅底没有抹油或是内胆选择错误,应该选择不粘锅内胆,而不是不锈钢的内胆。 电压力锅做蛋糕的方法如下;材料:鸡蛋4个,面粉1.5量杯 过程: 1、把鸡蛋壳敲破,把蛋黄和蛋清分开,将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。 2、在蛋清内加入适量白糖,也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌,打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是,在搅拌的过程中,手腕必须要往同一个方向使力,切勿变换方向,忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。 3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄,拌匀备用。 4、在电压力锅内胆用色拉油涂抹均匀,按下蛋糕键,加热1~2分钟,以防止粘锅。 5、倒入打好的原料,盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置,12至13分钟后,蛋糕就可以出炉了。 收起