使用半自动咖啡机,咖啡味道很涩?
其他答案
是不是水的问题 再就是咖啡粉研磨得越细,其成分越容易被萃取出来,味道越厚重强烈,但是研磨度过细则容易萃取太多苦味成分失去本来的酸度。反之,研磨度越粗,咖啡味道则越清淡柔和,适当的粗度可以很好的表现咖啡的酸度。还有萃取在时间掌握上也有严格的要求。一般一杯的萃取时间在1分30秒左右,两杯在2分钟到2分30秒左右,3杯在3分钟左右,不超过3分30秒。离开了这个时间限度,萃取时间过短则容易造成萃取不足,味 展开
2020-06-25 15:34
来自北京市
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