农村建房受伤,包工头房东各应该承担什么责任?

我爸爸在农村建房时被屋顶掉下的木板砸中,从梯子上摔下,头先着地,导致严重颅脑损伤。包工头和房东有合同关系,写明由包工头请的人发生的任何意外由包工头负责,但是包工头没有合法的承包资质。我想问一下,这样的情况,,房东和包工头一般各自需要承担多少责任呢?