建造楼房包工包料好还是包工不包料好?本人因为手头资金不足,但又要建三层半的楼房,现想给人包工包料做,

建造楼房包工包料好还是包工不包料好?本人因为手头资金不足,但又要建三层半的楼房,现想给人包工包料做,那工头可以只交一半钱,完工后再分两年还款,但听很多人说包工包料隐患很多,但如果真的手头上又没太多的钱,包工包料有什么办法可以防止包工头偷工减料呢?