新购房如何避房产税

全家都是上海人,妻子婚前在娘家有一套135平米的房子(产证上妻、丈人、丈母娘)。我婚前同父母三人有一套40平米房子。婚后我同妻子共同买了套100平米的房子(产证上夫妻两人),现有一个孩子(未成年)。如果现在新购一套房子,产证如何署名,房产税交的最少?孩子可以独立署名吗?这样是否还要交房产税?