烤蛋糕要多大烤箱?应该注意什么

当然是电烤箱烤箱最大作用就是烤各种饼干,蛋糕,比萨等美味,虽然有些东西其它工具也能做,但只是个替代品,不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的;比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的,都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做,但毕竟味道和烤箱差的很多,而且还要一直看着锅,倒不如烤箱省事方便。而且最关键的是,你可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡,这可比外面烤的干净多了,吃的还放心;很多烤箱自带发酵档,温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说,用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。因为面团要求的温度不是很高,而且最好是恒温的,所以烤箱如果自带发酵功能比你常温发酵会快的多;微波炉虽然可以热饭,但是微波炉辐射比较大,热的饭也会有一些变化,营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大危害,只要适当吃就好,避免吃多了会上火。那么微波炉呢烤蛋挞,做蛋糕也都可以,可是蛋挞用微波炉做很容易爆炸,蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做,对身体没有什么好处的,所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so,择优购买,选择适合自己的,自己平时最需要用的就是最好的了。 收起

现在的人在装修厨房的时候都会购买一款烤箱了,厨房里有一个烤箱制作美食会方便很多的。如果用来烤肉、烤饼干啊什么的没有温度调节都关系不大的。如果你要做蛋糕就一定要选温度可以调节的烤箱。上管或者下管单独发热我一般是用来给饼干,蛋糕上色用的,平时烤东西一般都选上下同时加热的,还有就是温度的问题,不是细分问题也不大的,我的烤箱就不是电子控温的,是旋钮式的,90度到230度,温度间隔是三十度,我就预估着设置的,不影响烤东西。不过有的烤箱有低温的,这种可以解冻发酵,有些烤箱是没有的。 收起

关于你问的台式烤箱好还是嵌入式烤箱好,主要是看你家里的格局。我正好是以前有卖过烤箱,所以对它的容量还是有一定的了解的,烤箱不是讲尺寸的。一般讲容量,烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉,三层都可以烤食物,家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为,不同的食物,放在不一样的位置烘烤。当烤一种食物时,食物只能左右摆放,而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘,能烤制多少食品才是最重要的。举例说明,假设横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉摆3层,这样就可以烤30块饼干。而实际情况是,烤饼干一定要在烤箱中层!放上层,表面糊了,底还没熟。放底层,底下糊了,上面还没熟。另外,小烤箱因为体积小(以20升以下为例),内部空间有限,温度很热,蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以,不推荐用太小烤箱来制作西点。 收起

烤箱的作用还是比较大,它烤起食物来也是比较方便,而且它的功能也是比较多,但是不同的食物它们的时间也是不一样的,就像用烤箱烤红薯时间也是没有办法统一,还是要根据实际情况来定。要记得在烤前一定要先将灯箱预热,这样烤起来也是会比较方便的,烤的温度要根据你的食物来定,比如像烤蛋糕,如果你要用150度的温度来烤的话,那你就要把它温度预热开在160到180度之间,你要知道像我们在打开烤箱门时它的温度也是会跟下降。如果你想你烤出来的红薯表面的水分还有的话,那就要将红薯用纸包好,至于它的温度还是根据你的大小来定睥,一般可以控制在200度或者220度就可以。很多人闻到街上烤红薯香味都会想吃,但是要怕它不卫生,最重要不知道它是使用了东西来烤,怕对身份有危害,如果自己在家用烤箱烤就不用怕这些问题,你可以放心的吃了。 收起