房产过户,当事人可否用公证书代办

有一处房产想过户,一方当事人不能在场,可否在公证处办理公证书,找人代办?例:甲过户给乙,乙方不能在场,乙本人能不能到公证处办理公证书,找第三人代理过户手续。