怎么选择酒店厨房的用刀?厨房都有什么刀类?哪位能说说看?
其他答案
馆子厨房用具包括:1.台面使用的厨房用具有许多,刀具、锅具、菜板、佐料罐等等。2.厨房用具刀是必备之物,刀具的选择最好成套。里面拥有齐全的水果刀,砍刀,片刀,蔬菜刀,面包刀等等。3.厨房的电器偏多,微波炉、冰箱、油烟机、烤箱等等。
2019-05-12 16:47
来自北京市
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你好。千格厨房这个牌子还是很有名的,他家的厨房置物架也是没的说。收纳功能非常强大,还具有加长的,东西取出也很方便,置物架底部是镂空设计,便于沥水除菌,易清洗。有不同的刀插设计,最大的是140mm的刀插,什么刀具都能放,真的很实用。还节省空间,阳极氧化永不褪色,不变黑。价格的选择也有很多,112元的都有。价格来源于网络,及供参考
这个要看牌子的,廉价的几十,百来块钱,贵的几千!厨房七件套一般分为水果类,鲜肉类和大刀。最大的一把可能是文武刀,三种用途:刀锋切片,中段切肉,后段砍骨,又或者是切骨刀。第二大的是鲜肉刀,用来切肉块。第三把是切片刀,用来切肉片。第四把是蔬菜刀,用来切蔬菜或者熟食。第五把是水果刀。最小的是备用刀,一般是用来切小小的东西。小小的方便,可力度没之前的好。剪刀用于厨房剪东西,如果中间有个空位的,是用来卡坚果 展开
酒店厨房刀具的选购技巧1刀具的材质。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度,因此要根据刀具的具体用途选择不同材质的刀具。例如,切片刀是用于实物的切片,可选择不锈钢或者碳钢材质刀具。2在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。3看刀具的的两个面。看刀 展开
你好。厨房12件套有:砍骨刀、切菜刀、三德刀、万用刀、厨房剪刀、磨刀棒、锅铲、汤勺、漏勺、粉扒、抑菌刀座、抑菌砧,就是这12件。希望可以帮助你
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