近期,北京、上海、广州等地的市民突然发现,一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨,一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋,一度成为餐桌上的“主菜”。 记者在山东部分大葱主产地采访发现,种植面积减少、产量降低引发的供求失衡是导致大葱价格暴涨的主因,而流通环节过多也助推葱价上涨。专家建议,尽快建立全国范围内的种植及价格信息发布网络,同时采取加大农超对接力度等措施,为快 展开
近期,北京、上海、广州等地的市民突然发现,一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨,一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋,一度成为餐桌上的“主菜”。 记者在山东部分大葱主产地采访发现,种植面积减少、产量降低引发的供求失衡是导致大葱价格暴涨的主因,而流通环节过多也助推葱价上涨。专家建议,尽快建立全国范围内的种植及价格信息发布网络,同时采取加大农超对接力度等措施,为快速上扬的农产品价格降温。 大葱价格快速攀升 在济南市的一些超市和菜市场,尽管每天都有大葱供应,但近期价格几乎是一天一变。在济南市高新区一处菜市场销售大葱的蔡女士说:“现在大葱进货还不是很难,但是价格每天都在变,基本上一直在涨价。” 济南金乡山阳贸易有限公司经理孟凡波说,在济南的批发市场上,去年这个时候每公斤大葱的价格为2.4元至2.8元,但现在每公斤的价格达到6.6元,前几天高的时候一度达到7.4元。到零售市场及超市,葱价就会达到每公斤近10元,甚至更高。因此一些体形较大的葱,10元钱买两根很正常。 “由于当地葱比较贵,这段时期,我们都从福建漳州进货,到济南的价格只有每公斤2.4元,也比较好卖。”孟凡波说。 山东省章丘市是全国大葱种植面积最大的地区之一,这里生产的大葱销往本省和北京、河南、重庆等省市。16日,记者在章丘市枣园镇史家村见到了正在收购大葱的经纪人史佩立。 史佩立从事大葱收购生意已有10年,对今年大葱的行情他觉得很意外。往年收购大葱总担心赔在手里,今年却是从葱农手里包下一亩大葱后再收货时价格已经上涨了。“现在大葱几乎是一天一个价,涨得很快。”史佩立说。 供求失衡推高葱价 中间环节层层加价 按照山东省种植大葱的规律,一般每年6月中下旬开始移栽,11月中下旬上市销售,下年春节前10天大葱基本销售完,只有少部分留在地里等待上半年继续上市。由于受大葱前两年价格快速下跌导致种植面积减小和气候的影响,章丘产的大葱价格出现快速上涨势头已有半个多月。 章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄介绍说,一般大葱的价格波动周期为5年,其中4年保持较好的价格水平。农民种一亩大葱平均可赚3000元左右,然后第5年出现价格下滑,农民收益减少。 “这一波大葱行情和往年不同,价格在保持连续7年的较好水平后,2010年和2011年都出现快速下跌。正常年份11月中旬开始收购时价格为每公斤1.6元左右,2010年却出现了每公斤2元钱的好行情,很多人捂着不卖,结果价格一路下跌。到了2011年4月跌到每公斤不足0.2元,基本没人要了。”李家禄说。 连续两年的坏行情导致葱农积极性受到严重影响。李家禄说:“2011年全国大葱种植面积大幅减少,章丘市减少了30%左右。今年的面积比2010年可能减少50%。” 不仅种植面积减少,大葱亩均产量也出现下滑。章丘市赭山大葱专业协会理事长李鹏飞说:“由于常年种植大葱土壤养分受到影响,再加上病虫害和冻害,今年大葱亩均产量从4000公斤减少到了2500公斤以下。” 此外,原本就很多的中间环节也层层加价,进一步助推大葱价格上涨。据李家禄介绍,大葱从地头进入老百姓餐桌上至少要经历“种葱-小经纪人-大经纪人-运输户-大批发市场-小批发商-市场”等环节。 “尤其是在供应偏紧的时候,每个环节加价幅度都很大,到了终端环节自然价格就贵很多。实际上是农民和市民两头叫苦。”李家禄说。 收起