2012年的第一个月似乎成了洋餐饮的“涨价月”，众多品牌巨头轮番上演涨价风。先是百胜集团旗下的必胜客悄然涨价，接着是麦当劳调整部分主食、饮料和甜品的价格，调价幅度在0.5至2.0元之间，然后，自2007年来长达5年保持价格稳定的星巴克也顶不住诱惑，将手工调制咖啡饮料如拿铁、摩卡、卡普奇诺等涨价5%或10%。 至于涨价的理由，洋餐饮巨头都心照不宣地声称：因为在中国的运营成本提高以及原材料、人力 展开
2012年的第一个月似乎成了洋餐饮的“涨价月”，众多品牌巨头轮番上演涨价风。先是百胜集团旗下的必胜客悄然涨价，接着是麦当劳调整部分主食、饮料和甜品的价格，调价幅度在0.5至2.0元之间，然后，自2007年来长达5年保持价格稳定的星巴克也顶不住诱惑，将手工调制咖啡饮料如拿铁、摩卡、卡普奇诺等涨价5%或10%。 至于涨价的理由，洋餐饮巨头都心照不宣地声称：因为在中国的运营成本提高以及原材料、人力、店面租金及物流等成本增加。的确，无论看统计数据，还是现实中的感受，近两年来国内农产品价格长期高企，而人力、店面租金及物流成本持续增加确实是客观存在，对国内企业和跨国企业都带来成本上的压力。而随着美国量化宽松政策、欧洲央行救助计划推出，各国大量印钞，通胀压力相对较大。星巴克1月26日发布的2012财年第一季度财报显示，第一季度营业利润率减少0.8个百分点。星巴克的解释是，因为咖啡等商品成本上升（哥伦比亚咖啡豆去年上涨约50%），致使2012财年一季度营业收入减少1.05亿美元，并令营业利润率降低3个百分点。为此，星巴克早于1月3日在包括纽约在内的美国大城市上调价格，各类产品的价格平均升1%。 但在市场充分竞争的环境下，涨价虽然可以提高企业自身利益，但同时也会减少部分潜在的消费者，是一把“双刃剑”，弄不好会搬起石头砸到自己的脚上。不过，综观各大洋餐饮巨头调价后的市场状况，消费者没有逃离，连锁店生意依旧红火，销售表现仍保持强劲，其规模和数量越来越大。 收起
