怎么选择橡木桶知道的能告诉下吗?有网友清楚吗?
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酿酒师会根据葡萄的特性选择橡木桶。看橡木桶是否与自己庄园的葡萄是否配对。橡木桶只能用三年。为主是表面的清理。及一次用完后的清理希望我的回答能帮到您
2018-12-06 10:10
来自北京市
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比如法国用来陈酿葡萄酒的橡木桶与美国陈酿葡萄酒的橡木桶就不同,从香港名酒汇了解到:法国地区的橡木桶是采用的黄橡木制造而成,而美国地区橡木桶则是采用白橡木制造而成的。法国橡木是需要顺着纤维走向劈开,这是为了防止盛放葡萄酒的时候渗漏。而美国橡木可以直接锯开。法国橡木以芳香复杂丰富,风格细腻平衡为主。而美国橡木则是以香草味为主,风格粗犷较为粗犷。除了以上区别以外,法国橡木桶与美国橡木桶在金钱上也存在着很 展开
2016年木桶排行:1、嘉熙木桶(发展受限转型中,有转型实木家居)2、木之韵木桶(产品颜色加深,)3、帝皇轩木桶(橡木桶较多)4、朴易木桶(主做橡木)5、乾隆木桶6、柏川木桶7、康熙木桶希望我的回答能帮到你。
橡木桶产地是英国,橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。用橡木桶贮存葡萄酒的目的在于让葡萄酒充分汲取橡木的精华并赋予葡萄酒-定程度的氧化。葡萄酒汲取物质的种类与数量以及氧化程度的轻重直接影响着葡萄酒的感官,而这很大程度都取决于所选择的橡木桶。希望能帮到你。
法国橡木桶(FrenchOak)葡萄酒酿造的“黄金标准”,是所有橡木品种中单宁含量最高的,主要由法国境内5个橡木林(Allier,Limousin,Nevers,Trancais和Vosges)提供橡木,木质较为紧密(有着紧密的木纹),即水密甲基纤维素特性较少,原木需要手工进行分割。也正因其木纹紧密,法国橡木为酒液增加风味的过程较为缓慢,俗称“橡木对葡萄酒风味的影响较为含蓄”。通常一个法国橡木桶价 展开
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