紫砂的茶具好,还是陶瓷的茶具好?

那要看你喝什么茶了。紫砂壶 铁观音、大红袍、普洱茶、乌龙茶、红茶都适宜用紫砂壶来泡,普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度,而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶,普洱茶的香味不易散失,但是,像铁观音、大红袍之类的茶,水温要高,以105度为宜,但是,泡茶的壶身不宜过高、否则茶叶烂熟,会失去茶香,茶壶的容量也要控制在300CC以下为佳。而普洱茶不宜冲泡过浓,用壶身高的壶为好,像600CC以上即可。 陶瓷茶具 一般来说,大多数的茶都可以使用陶瓷茶具来泡,像乌龙茶、黄茶、白茶、红茶、花茶,其中,陶瓷茶具泡乌龙茶是最好的,陶瓷茶壶质地细密,不易起化学变化,又易于保温,最能发挥并维持花草茶的色香味。陶瓷茶具适宜的茶叶品种很多,市面上的陶瓷茶具也很多,在选择时,可根据茶叶和茶汤的颜色来搭配适合的茶具。 茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。 收起

不同的茶、不同的环境下使用不同的茶具。没有什么理论描述,只是我的个人喝茶感受:1、绿茶,尤其是银针一类的绿茶,采用玻璃茶具。看着银针在杯中“三起三落”的感觉非常好;2、功夫茶(铁观音、普洱茶、大红袍等等),品鉴时可以使用陶瓷茶具(盖碗法泡茶),有一种说法:盖碗不留香,可准确判断茶的品质;3、长期饮茶者,建议买一个中意的紫砂壶、紫砂杯。且同一个壶/杯只泡一种茶(铁观音/大红袍/普洱茶),不可混用。长期使用紫砂壶、紫砂杯的韵味就出来了。就算倒入的是清水也有淡淡的茶香。与之相对应的,如果是上好的茶叶,韵味也会稍稍减弱(让壶/杯)吸收了。 目前街面上卖的壶,我个人认为万元以内的肯定不是原矿紫砂了。但是能够买到清水泥的手工壶也算不错。养养也挺好的。陶瓷茶具、玻璃茶具没听说有什么假的。但是质量肯定有好有坏。 收起