西餐厅设计规范标准是什么?

西餐厅在我们国家饮食业中属异域餐饮文化,有着浓重的西方色彩就好比我们国内的中餐厅一样具有着及其浓厚的地方性文化背景;西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装修设计风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。因此这就要就我们在对西餐厅设计装修的时候就要有意明确的主题和定位。对于餐饮行业来说一个餐厅装修设计的主题就好比我们的灵魂一样,我们因为富有灵魂而使得我们每个人都生机勃勃精神抖擞,餐厅也是一样特别是西餐厅的装修具有很强的异域文化背景,所以在装修设计的时候要对餐厅的主题和风格做好规划,千万不要盲目的效仿和追风。西餐厅装修设计的主题是以某个地方的文化背景和特色为中心进行的设计,因为人们来我们的西餐厅消费看重的就是西方某个国家的地域风情,体会的恰恰就是西方的一种生活方式;在西餐厅装修的过程中文化背景一定要种种,要避免四不像的出现。因为没有主题的西餐厅人们在其中就餐就很难体会到那种无法用言语表达的奇妙感。不论是西餐厅的装修设计还是中餐厅的装修设计都要明确自己的主题,这样我们的餐厅才会显得生气昂扬;财气才会旺盛。 收起

A、西餐厅入口区照明设计西餐厅的基础照明往往比较暗,这样保证就餐者私密的空间感觉,采用的灯光照明方式也多种多样,具体视设计情况而定。B、西餐厅堂厅卡座区域照明设计由于西餐厅室内是由各种材料组成的,如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板(毯)的材料等。在同样照度的条件下,各种材料表面的反射比不同,其亮度也随之不同;而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低,照度要相应高一些,如果材料表面反射比较高,则反之。同时,需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度,一定要有区别,否则视觉就会感觉单调。桌面的照度,有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式,也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛,使环境更具遐想空间。C、西餐厅包厢区照明设计包厢区的灯光同样也遵循基础照明,提升桌面重点照明的原则。但在灯光的处理上则更细致。为了制造更好的私密性,灯光的设计尽量不要从顶部投射,而是安装在较低位置。且尽可能的采用一些装饰性灯具来提升氛围感。D、西餐厅服务通道区域照明设计西餐厅对服务通道的照明要求,很多时候不做特殊处理。但需要根据室内的特殊性而定,有时室内会采用台阶处理来分割区域,我们可以在台阶内侧隐藏灯带或者设计瓦数较低的侧壁灯,起到指引的作用。E、西餐厅室内艺术装饰品摆放区域照明设计室内设计师会对空间精心挑选适合的艺术装饰品,如雕塑、浮雕、壁毯、水幕等。此时,虽然室内整体光环境较暗,但对于艺术装饰品的照明处理手法一般采用重点照明。对于艺术品照明可以选用的灯具较多,如照射浮雕,壁毯大面积的壁挂装饰等,可以采用色温3000K左右的卤素灯;水幕的处理灵活性较高,可以采用色温3100K的水下灯,搭配LED营造光色变换的微妙效果。需要注意的是,光源的隐蔽性,见光不见灯。 收起