电磁炉上能用铝锅吗?

一般说是不可以的,如果一定要用铝锅做饭,也可以,方法是在电磁炉上放一块铁板,再把铝锅放在铁板上就可以做了。(热效力也要低些)但是这种方法只可以偶而为之,如果长期这样用,很容易损坏电磁炉的,切记!

电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的,一般用的铁质锅具。因为铁能导电,同时电阻率比较大,涡流能够使锅底产生很大的热量,用来加热食品。铝的电阻率太小,不能产生足够的热量。所以不能采用导电性能良好的金属材料作为电磁炉的锅具。

原因:对于非铁磁性的金属,如铝、铜等,它们置于电磁场中虽能产生涡流,但导磁性弱,通过它们的磁场只是一小部分,而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响。 根据麦克斯韦电磁场理论,只要是金属处于变化的磁场中都能产生涡流! 适用的锅具材料:铁、不锈钢、铁铸物及有导磁层的耐热玻璃及陶瓷器皿。 不适用的锅具材料:非铁质金属、陶瓷、玻璃、锅底是铜或铝等锅具。