用于食品的洗涤剂、消毒剂的含义是什么?

《食品安全法》第九十九条规定 用于食品的洗涤剂、消毒剂------指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。