厨房厨具设计要注意什么?

1、厨房是否要完全封闭,现在有些做开放式的厨房,目前在国内的厨房面积也就是6个平方左右。最大的也不超过8个平方米。由于生活习惯的不同西餐很多时候只是烩意粉局牛排、用多士炉局面包。而中餐很多时候是煎炒的,犹其是在一些用动物油而不是植物油的煮食中,油烟都很多。可以用玻璃来做隔断,成为半通透的厨房。2、橱柜台面,现在主要是用天然石(大理石或者花岗石)和人造石。3、厨房色彩,尽量用冷色调,而且要用偏浅色类的。由于厨房相对要热点,所以,如果用温色调,简直会感到室温多了二三度的。当然也要看个人的爱好而定。4、厨房防水问题,厨房的水是不多的。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。有一些人认为用组合式的厨柜可以避免这个问题,其实非也。如果用夹板做的厨柜受水后通通气就行了,而组合式的一受水就会膨胀,而后表面防火板层脱离。5、电路问题,现在基本都做隐蔽电路,因为厨房用电量较大,插座所以至少用4平方的铜芯线。6、照明问题,厨房灯具宜采用带有罩体的吸顶灯。目前市面也有一种带有玻璃罩的嵌入式灯盘。7、吊顶罩面板材普通采用纸棉石膏板、铝扣板、PVC扣板等。8、厨房墙面瓷砖宜用亮光面的釉面砖。不宜用花纹过于暗淡的瓷砖 收起

1、 厨房的地面不可高过厅、房等地面,这一方面是可以防止污水倒流;由于主次有别,厨房不可凌驾于厅、房之上。从厨房入厅奉食,应步步高升,反之则有退财之虞。 2、 在厨房里的所有摆件均为左高右低、前低后高的布局最宜,厨具、吸油烟机、消毒柜等等都宜摆放在厨房的左边和后面。这源于从风水的角度来说,左边为青龙,主房屋主人的财气,而后面主玄武,主房屋主人的健康,将厨房内的东西放在这两个位置,就能给房屋主人带来很多的健康和财富 3、 中国传统的风水观念中,认为厨灶是一家煮食养命之处,故此不宜太暴露,尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲。 收起

厨房设计一般包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨具,面积较小的厨房应尽量只放置一些必要的厨具及厨房电器设备,以便留有足够的空间便于操作;面积较大的厨房则可根据居室的整体布置风格来布置厨具及厨房电器设备。厨房的布局一般可分为一字形、L型、T型、U型、岛型等布置形式,可按厨房的实际面积尺寸和业主的实际需要进行布置。然而不管什么形式的布局,都应尽量遵循厨室工作的“三角原理”,即:取物、清洗、烹调三者的工作线路流畅而不拥挤。至于厨具的材质可根据设计者及业主的个人喜好进行选择,釉面砖、人造石材、不锈钢、瓷砖、大理石等材料制成的操作台都不失为上选,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蚀性。另外,若是厨室中需摆放较多的厨房电器如微波炉、电冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事先预留下这些电器的供电线路,一旦确定这些电器的位置,再想随意变换是比较困难的。同时作为设计师,你应该比业主更有远见,如有可能你应适当考虑今后的发展余地。 收起

1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最好将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。因此,水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。 收起

至于厨具的材质可根据设计者及业主的个人喜好进行选择,釉面砖、人造石材、不锈钢、瓷砖、大理石等材料制成的操作台都不失为上选,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蚀性。另外,若是厨室中需摆放较多的厨房电器如微波炉、电冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事先预留下这些电器的供电线路,一旦确定这些电器的位置,再想随意变换是比较困难的。同时作为设计师,你应该比业主更有远见,如有可能你应适当考虑今后的发展余地。 收起