“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，请问积雪为何能够保温？

冬天麦盖三层被，说明积雪覆盖有对冬小麦保温的作用，是不是由于积雪阻止了作物与外界的热交换，让其温度恒定在了0摄氏度左右，这一气温相比外界已经很高了。