电压力锅工作原理是什么?
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电压力锅工作原理: 电压力锅不是无定时就是煮不熟饭,现根据实物绘出电路图并对原理进行了分析。 插上电把定时器转到自己需要的功能,定时开关闭合电热盘得电开始加热,温度达到101度后保温开关断开进入定时保压阶段,电热盘继续加热到140度后保压开关断开定时马达得电开始计时,当锅内压力下降后保压开关接通定时马达失电停止计时同时电热盘得电开始加热,锅内压力又开始上升锅温达到140度后保压开关断开定时器又开始 展开
2018-07-18 09:59
来自北京市
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电压锅是利用增大锅内气压,提高水的沸点的道理制成的。使用电压锅烧饭时,电压锅盖子内就是一个密封容器。加热时锅内水的温度不断升高,水的蒸发也不断加快,由于锅是密封的,因此水面上方的水蒸气就越来越多,锅内的气压就越来越大,直到将气压阀顶起发生跑气为止,锅内气压才不再增大。此时锅内气压一般接近1.2个大气压。在这样的气压下,水的沸点接近120℃,而食品由生变熟是个升温的过程,温度越高熟得就越快,所以电压 展开
压力会提高沸点 普通锅即使加大火力,也无法使水温上升到100℃以上。 因为煤气炉的热几乎都用在水分的蒸发热上(在1个大气压的状态下要让1克水蒸发需要2261焦耳的热量)。蒸发的水分,体积膨胀到能够掀起锅盖的程度,成为蒸气散逸到空气中。 1立方厘米的水(液体)一旦变成水蒸气(气体)时,体积会膨胀为1700立方厘米,在1个大气压下加温到100℃时水会沸腾。 而压力锅与普通锅不同,压力锅利用螺栓等固定盖 展开
电压力锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快 展开
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