姜爆鸭子时鸭子和仔姜是同时放吗？

 姜爆鸭子不能把鸭子和生姜同时下锅。具体操作如下：先把鸭内剁成细块后清洗，下开水澡煮5-10分钟三分熟。放多一点油，把生姜下锅边炒至姜味香浓，改大火，提高油温把鸭肉下锅，加点鱼露、味精、麻油一起爆炒即可。