什么锅能在电磁炉上用哪位了解的说下

电磁炉对使用的锅很挑剔,只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。 铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。 对于锅的挑剔,和电磁炉的工作原理是密不可分的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。

一般使用铁制品或是钢制品,锅底一般是平底的。只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等,均可使用(铝制、纯不锈钢制除外)。底部装有导磁性材料,如铁、铜等的电磁炉专用器具。已用煤气炉煮过的锅具,因为导磁性会变得较差,所以不建议使用。

1.只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等,均可使用(铝制、纯不锈钢制除外)。2.底部装有导磁性材料,如铁、铜等的电磁炉专用器具。